口腔溃疡反复发作可能是缺锌 成人缺锌吃什么好

成人缺锌的症状有很多，其中较为典型的一项是出现反复发作的口腔溃疡。除此之外，注意力不集中也是缺锌的一个表现。那么缺锌的危害有哪些？补锌的食物又有哪些？

　　一、缺锌的危害

　　1.影响儿童的生长发育。

　　2.免疫力降低，经常发烧感冒。

　　3.好动，注意力不集中。这是因为锌是大脑学习记忆功能区的重要组成成分。

　　4.食欲降低。挑食、厌食、偏食、异食，啃手指甲、吃纸团等，这些都是由于缺锌导致的味觉受损的结果。

　　5.肠道和呼吸疾病。腹泻是病菌和肠道炎症引起的，肠道炎症与缺锌有关。另外，肺炎的高发病也与缺锌有关。

　　6.皮肤疾病。伤口不易愈合、反复发作的口腔溃疡，这些都与缺锌有关，通过补锌可以提高皮肤的再生能力，加快伤口愈合速度，减少皮肤炎症。同时，也会使头发发黑发亮。

　　7.视力下降。人眼中含有大量的锌，因此眼睛对缺锌是很敏感的，如果缺锌会影响眼睛在黑暗环境中的适应能力。另外，锌也参与维生素A的代谢，众所周知，维生素A是维护正常视力功能的重要物质，如果缺锌，维生素A就不能正常发挥作用，从而会影响到视力。

　　二、补锌的食物有哪些

　　锌元素对人体的生长发育具有重要作用，只要我们在日常饮食中注意食用一些含锌较为丰富的食物，一般情况下就不会出现缺锌的现象。如果本身已经缺锌，通过食用一些含锌丰富的食物就可以补充体内的锌含量。

　　肉类：瘦猪肉、羊肉、鸡肉、动物肝、蟹肉

　　鱼类：昌鱼、黄鱼、带鱼、沙丁鱼

　　蔬菜类：紫菜、胡萝卜、茄子、黄豆、白萝卜、土豆、大白菜

　　粗粮：小麦、芹菜、玉米面、小米

　　水果类：苹果、香蕉

　　【补锌食谱】 圆白菜炒肉丝

　　原料：圆白菜、瘦肉、红椒、大蒜、花生油、盐、味精、水淀粉。

　　制作方法：

　　1.圆白菜、红椒洗净切丝，瘦肉切丝，大蒜切成碎粒；

　　2.肉丝加少许盐、味精、水淀粉腌好；

　　3.烧锅下油，把肉丝炒至滑嫩，倒出待用；

　　4.热锅下油，放入蒜粒煸出香味，倒入圆白菜、红椒炒至断生，加入肉丝，调入盐、味精炒透，最后淋入少许水淀粉翻炒几次即可。