黑芝麻糖的做法

1、准备好所有食材，先把花生放到锅里，用小火不停的翻炒，将花生炒熟，炒到花生皮开裂就可以关火出锅了。

2、等花生稍微晾凉后，去掉花生皮，装到保鲜袋里，用擀面杖稍微敲一下，把花生敲碎一点，但不要太碎哦。

3、然后将黑芝麻放到锅里，用小火不停的翻炒（记住一定要小火，而且要不停的翻炒，不然容易炒糊），炒至芝麻发出响声就可以了。

4、再把花生和黑芝麻放到一起混合均匀。

5、另起锅，倒入半碗清水，倒入150g白砂糖和5g薅黾稣形食盐，中火煮沸，然后加入200g麦芽糖，然后转小火，煮至糖液发黄，冒小泡泡，用筷子粽姝吾膛蘸一点糖液出来，放到冷水里，如果糖液能快速凝固，尝起来脆脆的就可以了，关火把黑芝麻和花生倒进来快速翻炒均匀。

6、将黑芝麻和花生快速翻炒均匀，裹上糖液之后放到不沾模具中，用擀面杖压紧实，一定要趁热压实，冷了就硬了，稍微冷却凝固之后倒扣脱模。

7、这时黑芝麻糖就做好啦，等黑芝麻糖稍微凝固之后，就把它们切成条，记住不要等完全冷了再切，不然很硬很难切的。