高血脂本草药膳十则

1、三豆冬瓜汤【材料】冬瓜500克，绿豆50克，赤小豆50克，白扁豆50克，盐少许。【做法】冬瓜去皮洗净切块；三豆入锅加水煮沸5分钟，之后加切好的冬瓜煮至烂熟；加盐等调味即可。【功效】本品清热利湿，适用于湿热内盛所致的口苦口干、头昏目眩、肢体沉重、小便热赤的高血脂患者、脂肪肝患者。【用法】每日1次，佐餐食用。

2、山楂益母茶【材料】山楂30克，益母草10克，茶叶5克。【做法】将三种原料洗净，共研为粗末，沸水冲泡，代茶饮。【功效】有活血通脉、化痰降脂功效，适宜高血脂患者饮用。【用法】代茶饭后饮。

3、尖笋腐皮汤【材料】油皮150克，竹笋40克，香油5克，少许调料。【做法】油皮泡软扯碎，竹笋发好切段；锅放素汤煮切好的竹笋20分钟，投入撕好的油皮、调料，开锅盛出，淋入香油即成。【功效】本品清热润燥、祛积减肥、软化血管，适于高血脂患者食用。【用法】隔日1次，佐餐食用。

4、萝卜牛肚陈皮煲【材料】萝卜250克，牛肚100克，陈皮10克，姜5克，胡椒等调料少许。【做法】陈皮、生姜捣烂，用纱布包成料窄忾行崦包；牛肚洗净切块；萝卜洗净切块。起油锅爆炒牛肚片刻，铲起入砂锅，加水、萝卜、料包、胡椒，武火烧开，文火焖3小时以上至牛肚烂熟，调味即成。【功效】本品健脾胃、消积滞，多用于糖尿病并发的高血脂症等痰浊壅滞者。【用法】三日一次，佐餐食用。

5、圆葱花菜胡萝卜辎业宾羞土豆汤【材料】土豆（黄皮）300克，胡萝卜300克，番茄300克，花菜150克，圆葱（白皮）80克，青椒80克，生姜5克，胡椒等调料少许。【做法】各菜品洗净切粒。砂锅放入清水烧开，投入胡萝卜、土豆，慢火煲开5分钟，加番茄、菜花至煮烂；另起油锅爆香生姜，再下圆葱、青椒炒香，铲起投入砂锅菜汤中，调味即可。【功效】此汤清肠、杀菌、降脂，普适于高血脂症患者。【用法】隔日1次，佐餐食用。

6、蘑菇豆腐煲【材料】豆腐（南）300克，鲜蘑菇（香菇、平菇、冬菇、）200克，柿子椒25克，生姜10克，玉米淀粉10克，调料少许。【做法】蔬菜等洗净切丝，豆腐切条状；砂锅放高汤，加鲜蘑、豆腐、生姜煲煮，后放柿椒、调料，勾薄芡即成。【功效】本品调理肠胃，消除积滞，降脂、降压，适宜血脂、血压高者食用。【用法】隔日1次，佐餐食用。

7、山楂荷叶降脂饮【材料】山楂30克，荷叶15克，决明子10克，槐花5克。【做法】清水适量，入锅同煮5～10分钟就可。可加糖、蜜调味。【功效】本品平和，降脂降压，适合高血脂症的中、老年人饮服。【用法】饭后当茶饮，尤其食肉后饮之为佳。

8、苹果玉米豆粉羹【材料】苹果200克，淀粉（玉米）75克，黄豆粉25克，红糖少许。【做法】苹果去皮、去核、切碎粒备用；豆粉少许凉水调开，倒入沸水煮熟，淀粉芡入成糊，加红糖、苹果粒稍煮即可。【功效】本品有助调脂，抗动脉硬化，适宜预防高血脂众多人群。【用法】早餐食用。

9、金菇芽菜肉片汤【材料】金针菇150克，黄豆芽150克，猪里脊肉200姨捃孜粹克，生姜等调料少许。【做法】原料洗净，肉切薄片加调料、淀粉腌制片刻；生姜少油爆香，加赫贻蛳商豆芽炒香，加适量水猛火烧开，再加金针菇慢煮；都熟透后，加腌好的肉片，见熟就调味起锅。【功效】此汤健脾开胃、祛湿除烦、消除疲劳、通畅小便、降低血中胆固醇，适宜高血脂患者食用。【用法】每周1次，佐餐食用。脾胃虚寒、消化不良者少用。

10、双瓜菜窝头【材料】冬瓜300克，甘薯200克，玉米面（黄）100克，大葱、生姜各10克。【做法】冬瓜去皮切碎，甘薯熟后碾压成泥，葱、姜成末，一同与玉米面混合，加盐等调料，做成窝头后，上笼屉蒸熟即可。【功效】本品清水生津、消肿止渴、宽中润肤，有预防高血脂、肥胖症等疾病发生的功效。【用法】三日1次，佐餐食用。