巧克力杯子慕斯

1、蛋清蛋黄分离，蛋黄打散➕玉米油搅匀➕牛奶搅匀.

2、放入过筛的蛋糕粉可可粉.

3、搅匀备用.

4、蛋清滴入几滴柠檬汁.分三次加入砂糖.

5、❗️打发至成鱼眼泡时放入三分之一的砂糖.继续打发. 
❗️打发至蛋白呈小气泡时放入三分之一的砂糖，继续打发.旌忭檀祉 ❗️打发至蛋白细腻无气泡时放入剩余的砂糖，继续打发. 
❗️打发至蛋白霜提起时，呈小弯钩状态.

6、可可面糊中放入三分之一的蛋白霜，翻拌均匀.倒回蛋白中

7、翻拌均匀.

8、蛋糕模底提前铺一层油纸，将面糊倒入烤盘中，抹平震出大气泡.
烤箱提前预热.放入烤箱170俣觊鄄幼度烤15分钟左右❗️也要根据自己烤箱的脾气适当调整温度和时间哦❗️ 烤好拿出，贴一层油纸，倒扣在晾网上晾凉.

9、巧克力慕斯：蛋黄➕砂糖搅匀.

10、牛奶放入锅中煮沸，缓缓倒入牛奶，边到边搅匀.倒回锅中煮沸离火.

11、放入泡软的吉利丁搅匀.

12、放入巧克力浸泡一会儿.

13、搅匀放凉.

14、淡奶油打发.

15、放入巧克力中混合搅匀.

16、蛋糕底切块与慕斯杯大小一样，放入慕斯杯中.

17、倒入慕斯杯中冷藏凝固.

18、撒上可可粉装饰一下超好吃的巧克力杯子慕斯就做好了～～～

19、完成啦

20、完成图

21、完成图