烘焙美食：幸福蛋糕

材料

A：全蛋250克，砂糖150克；

B：低筋粉150克；玉米淀粉30克；泡打粉2克；

C：蛋糕油12克；

D：纯牛奶40克。清水40克，色拉油80克；

E：香芋色香油，香橙色香油适量。

风味特点

爽滑细腻，小巧可人，以一次食用2-3个佳。

小提示

倒入模具时，工分满即可。用牙签拉线

制作过程

1．先将配方中的所有材料准备好备用

2．将A部分材料全蛋加入

3．将A部分材料砂糖加入混合拌至糖溶化。

4．加入B部分材料拌至无粉粒状。

5．将C部分材料加入后先慢后快搅拌，拌打至体积增至为原来的3倍左右。

6．转中速慢慢加入D部分材料，搅拌直至完全混合。

7．将拌至均匀的面糊分二小部分，一部分加入香芋色香油调色

8．另一部分加入香橙色香油调色

9．将调色香芋色香油面糊挤入已预先扫油的模具

10．将调色香橙色香油面糊挤入已预先扫油的模具混色

11．将剩余的面糊加入模具内至八分满。

12．入炉以上火180℃、下火130℃的温度烘烤，熟透后出炉，脱模即可。