麻辣金针肥牛家常做法

1、主料：金针菇300克，肥制蛸韶廓牛300克、泡发黑木耳50克辅料：盐、干粉丝50克、火锅底料50克、香葱2根、姜10克、花椒粒2克

2、把金针菇洗洗去掉根部，再多清洗几次，干粉丝用清水泡泡，泡发好的黑木耳洗洗，姜切片，香葱洗净切末

3、把升降电火锅加凉水，加蒸网，加姜和火锅底料、花椒粒

4、通电选择大火功能烧开汤汁，熬制几分钟，把火锅底料熬出香怿媪镏桃味出红油，这个臻米升降电火锅升温特别快，很节省时间

5、加黑木耳煮开，黑木耳比较耐煮，可以早点加进去，加泡软的粉丝再次煮开，因为粉丝比金针菇耐煮一些

6、加金针菇，因为金针菇特易熟，不可久煮

7、加肥牛卷，用筷子搅拌几下，大概煮2分钟左右

8、这款电火锅的升降盘和锅身都是分离的，所以拆洗起来也比较方便省事。另外，不仅仅可以用来涮火锅，该锅还具备上蒸下煮功能。

9、加盐，再次煮到肥牛卷由红转为白色即可

10、一般的电火锅在夹菜的时候，难免会因此而溅到油汁。而一键上升功能健，把蒸网升上来，它升降方便，在肉下锅不久后，就可以上升将之与底料、汤汁分离，从而有效降低嘌呤，锁住健康

11、吃着吃着，有些凉了，再一键下降，继续锅底煮着沸腾接着吃。还可以继续下牛肉卷和金针菇，实在是太方便了。