免炸猪排的做法

1、里脊肉用淡盐水或者淘米水浸泡30分钟。撕去肉表面的筋膜，切成大小均匀的块儿。用刀背或者专用的锤子砸一砸，成肉排状

2、放入料酒、食盐和黑胡椒，搅拌均匀后腌制至少两个小时

3、腌好的猪排在面粉里滚一圈儿，在放到蛋液里滚一圈儿，接着放到面包糠中

4、将其均匀的裹满面包糠，用手压实面包糠，做好所有的猪排。预热烤箱，上下火190度，25分钟即可

5、烤好以后切小块儿

6、挤点儿番茄酱，滋味更棒