泰式炒河粉怎么做

1、油下锅热了之后爆香红葱头到金黄。

2、下椰糖拌炒

3、椰糖融化后下罗旺果酱，陆续加酱油、鱼露、水，再煮个一分钟，为炒河粉酱。

4、板豆腐切丁半煎炸一下。（豆干或油豆腐切丁也可以，油豆腐就不用先煎炸了）

5、可用原本煎豆腐的过继续炒红葱头，再下虾米。（我没有虾米所以用了樱花虾）

6、下菜圃丁拌炒后再下豆腐丁。

7、下泡软的河粉后直接再下河粉酱拌炒

8、炒匀之后下虾仁（或鸡肉）

9、在锅内打一颗蛋，半熟的时候跟面拌在一起。

10、下韭菜和豆芽后关火。

11、整个拌匀，用热气将韭菜和豆芽闷熟。

12、摆盘可以再加韭菜和豆芽和辣椒片和柠檬。