酸白菜怎么炒好吃
1、首先,将酸白菜用清水清洗几遍,不然的话会特别酸,当然喜欢吃酸的,可以少洗几遍。
2、把酸菜切碎,姜切片,蒜切末,干辣椒切碎,小块肥肉切成薄片。
3、锅中加入少许油,烧热后放入切好的肉,产生一定香喷喷的油。
4、然后,将辣椒、姜放入锅中,炒至变色出香味后放入酸白菜,一直炒至酸白菜微微变焦。
5、放入少许清水,大火烧开后炖十分钟后,放入酱油、盐、味精,翻炒均匀,加入少许水、淀粉,最后放入蒜鹤瞩阚勒末炒出香味即可。
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