鹰嘴豆炖排骨的做法

2025-03-29 13:02:42

1、鹰嘴豆洗净后用水泡发一夜备用。

鹰嘴豆炖排骨的做法

2、泡好的豆子长大了很多哦!把豆子洗净沥干备用。

鹰嘴豆炖排骨的做法

3、排骨洗净后冷水下锅,水开后,血沫浸出焯水,排骨洗净沥干备用。

鹰嘴豆炖排骨的做法

4、香菜切末,姜拍碎,大料一枚。

鹰嘴豆炖排骨的做法

5、锅里放玉米油,下姜块和大料爆锅,排骨倒入翻炒均匀,淋入料酒。

鹰嘴豆炖排骨的做法

6、倒入鹰嘴豆,继续翻炒一下。

鹰嘴豆炖排骨的做法

7、加水,没过排骨,把白糖和鸡精加上,大火烧开,中火慢炖约1.5~2小时。

鹰嘴豆炖排骨的做法

8、中火炖约1.5~2小时后,排骨已经很软糯了,汤也没有那么多了,加盐关火再焖5分钟左右即可。

鹰嘴豆炖排骨的做法

9、撒上香菜末,可以开吃啦!

鹰嘴豆炖排骨的做法
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