炉包的家常做法

2025-04-10 00:31:01

1、韭菜洗净控干水分

炉包的家常做法

2、面粉加酵母合成面团进行发酵

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3、发酵好的面团揉好饧发10分钟,这个时候可以将1勺面粉3勺水的比例调好,韭菜切好

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4、肉馅加入生抽,海米洗净,再加上泡发好的木耳拌匀

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5、再加入韭菜放油,盐,味精,香油拌匀

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6、拌好的馅料

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7、将饧发好的面团搓成长剂子,切成比较子大的剂子

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8、取一个擀成饼,不要太薄,因为还要饧发,太薄做出来好像没发好是的,随意不要太薄

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9、包入馅料,一次包好

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10、包好的包包饧发10分钟

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11、饧发好电饼铛或平底锅倒入油把包包放上不要放得太多,因为还要盖盖子,电饼铛只开下火

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12、加入调好的面水,大约8勺左右

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13、盖上盖子收汁

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14、汁考上关火闷3分钟出锅

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15、艾玛好鲜啊

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