猪皮冻的家常做法

2025-04-19 17:37:44

1、肉皮洗净

2、用凉水泡一下，

3、用刀刮去油脂

4、清洗干净

5、切丝，细点比较好。

6、放入盆里放醋和精盐搓洗，然后用清水洗

7、共用水洗三次，这是第三次的水，一点油脂都没有。

8、捞出备用

9、锅中坐水，放肉皮.大葱.姜片水开后小火炖1一1.5小时即可。

10、温热时加少许盐倒入容器中

11、凉透倒出切片装盘

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