怎么做芒果班戟

1、先将芒果去皮切条或者切丁状，黄油隔水融化成液态备用。

2、把牛奶倒入容器中，筛入低筋面粉、淀粉和糖粉，搅拌均匀至无颗粒状态。

3、鸡蛋打散倒入面糊中，再放入黄油液搅拌均匀后过筛，这样烙出的饼皮才能光滑细腻。

4、取一口平底的不粘锅，舀一勺面糊倒入锅中，转动锅子将面糊均匀的摊开，小火烙至表面凝固有气泡鼓起即可，将烙好的饼皮覆盖保鲜膜防止风干。

5、淡奶油中加入细砂糖，用电动打蛋器低速打至可以裱花的纹理状态。

6、取一张饼皮，把光滑的一面放在下面，中间放适量淡奶油，再放上芒果，边缘涂一些淡奶油，然后像叠被子一样包起来就可以了，放进冰箱冷藏一、两个小时后再食用口感更佳。

7、一款香甜美味的芒果班戟就做好了。