腌鹌鹑皮蛋腌制教程

1、在制作之前呢，我们先用开水将红茶包泡开，晾凉后再用。（切记不能直接倒皮蛋粉中）

2、接着准备一个陶瓷碗，带上手套，倒入皮蛋粉。

3、将晾凉后的红茶水倒入皮蛋粉中，用木棒搅拌均匀，水量不要太稀哦，如果太稀了就加点皮蛋粉吧。

4、准备一个勺子同，把鹌鹑放入调好的皮蛋泥当中裹上一层厚厚的泥，不能让蛋壳露出来哦。

5、将裹满泥的蛋，轻轻的放在密封的塑料袋中，包紧口不要让它透气。放置8-9天左右就可以开吃了。

6、到了9天后，先将一个蛋洗干净 ，敲开看看是不是熟透。

7、如果没有熟，再继续密封几天，一般蛋的成蚧蝾胖垂熟是根据温度来决定的，一般30度是8-9天左右，20度左右是13-14天，以此类推。有兴趣的可以去试试看哦！