怎样做红烧青鱼段

1、第一步，将青鱼洗净切成2厘米宽的块备用，将姜洗净切末，葱洗净切段，辣椒洗净剁碎备用。 第二曰搬嚏嘀步，将锅置于旺火上烧热，放入食用油，油烧热后放入青鱼块煎5分钟。 第三步，放入葱段，姜末，酱油，料酒，白糖，烧5分钟。 第四步，加入开水1勺，放入剁碎的辣椒，转小火烧8分钟。 第五步，用旺火收浓汤汁，撒上葱段，加入味精。 第六步，出锅。