蒜蓉酱怎么做

1、香料之一的红葱头，是一种成熟的青葱挂晾之后的东西。这个不难买到

2、香料在一般的店铺具有镓恰鲜仍销售这个也很方便，很多人不知道桂枝是什么东西这好比你所知道的桂皮。两种东西都能使用！

3、蒜头就是主要的材料，在此我特别推荐那种独头蒜。因为独头蒜实在是香和有味，我这边比较少见所以主料就没办法使用独头蒜。

4、蒜头去皮后切除头尾，使用压蒜器把蒜瓣压制成蓉

5、再来准备制作蒜蓉酱，锅中倒入菜籽油放入香料小火慢慢炸香。待到微焦黄的时候立即捞出以免发黑发苦！

6、香料捞出后倒入红葱碎，慢慢炸至金黄捞出

7、然后利用油温倒入蒜蓉，小火炸至微黄即可关火利用油温慢慢控干。这个时候倒入白胡椒粉及麻油一起搅拌均匀即可

8、这就完成啦。