红烧猪大肠的做法
1、干净的猪大肠切成15cm左右的段,将水烧沸后加入大肠、姜片、1勺料酒煮5分钟,将其捞出过清水。
2、将大葱切段,八角和辣椒备好。
3、锅中倒入少量色拉油,加入3勺糖(冰糖或白糖均可),炒糖色炒一分钟。
4、加入干辣椒、大葱、姜片、八角炒2分钟煸出香味。
5、加入1升热水,放入猪大肠,大火煮沸后盖盖转小火焖50分钟。
6、开盖大火煮5分钟,关火
7、切开后,完成
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