十分钟即可做出滋味十足的孜然肉串——孜然里脊
1、猪里脊买回来,切片。
2、孜然、盐、胡椒粉、鸡精,混合成腌料。
3、准备一小碗油。
4、取一片肉,平铺在案板上,两面抹油。
5、用小勺舀取少许腌料,均匀洒在肉上。
6、用肉锤敲打,直至腌料完全浸入肉中。翻面,同样操作。
7、将所有的猪肉片全部处理完。
8、取一根竹签,将其穿起。
9、锅中倒入少许油,将肉串放入,两面煎至变色即可出锅。
10、表面再撒上孜然粉,即可上桌。
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