西红柿胡萝卜炖牛腩的做法

2025-04-06 13:34:37

1、牛腩退冻

西红柿胡萝卜炖牛腩的做法

2、西红柿胡萝卜切好备用

西红柿胡萝卜炖牛腩的做法

3、冷水淹过牛腩,加姜片,煮沸捞掉血水,捞掉浮末,牛腩汤留着,牛腩用漏勺干捞起来。

西红柿胡萝卜炖牛腩的做法

4、中火热油,放入姜,冰糖,炒糖色

西红柿胡萝卜炖牛腩的做法

5、上糖色后,加入醋,酱油,料酒,八角,香叶,桂皮,小辣椒(不吃辣可以不加),炒香

西红柿胡萝卜炖牛腩的做法

6、倒入西红柿,和牛腩汤,以淹没牛腩为准,大火煮沸,转小火慢炖一个小时,半小时后加入胡萝卜丁

西红柿胡萝卜炖牛腩的做法

7、大火收汁,汤可以喝也可以浇饭里,不收汁,直接加入面条也是超级好吃

西红柿胡萝卜炖牛腩的做法
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