清火滋阴莲藕响螺汤做法

1、生姜切片、响螺干、番茄干、莲子泡发3小时；枸杞浸泡十分钟。

2、将水倒入锅中，待水烧开后把猪骨投入锅中，5分钟后捞出清洗，沥干浮沫。

3、将莲藕去皮切片，响螺捞出切块。

4、将以上原料洗净，放入紫砂锅中。

5、将砂锅内注水，稍稍没过汤料。

6、将砂锅放入隔水炖锅中，没有电炖锅的可以选择放置天然气灶上加热。大火煮开，小火慢佻亘杂鲁炖3小时以上。时间随个人喜欢可以调整。我个人比较喜欢时间长些。刚好电炖盅上有响螺的选项，默认为7个小时。

7、7小时后，盛上一碗汤，放少许食盐调味。

8、剩下的汤可以冷藏，第二天下点娃娃菜和挂面就能是一顿简易的原味响螺骨汤面。