贵州辣子鸡做法
1、首先将鸡胸肉切成小块,加入适量的盐、清水和淀粉搅拌均匀,腌制十分钟,如下图所示。
2、接着将青红辣椒清洗干净,切成块,如下图所示。
3、然后将葱姜蒜切成沫,如下图所示。
4、接着将腌制好的鸡胸肉块炸至金黄色,如下图所示。
5、然后往锅中加入适量的食用油,倒入邯县豆瓣酱和葱姜末爆香,炒出红油,如下图所示。
6、接着倒入鸡块,再加入适量的鸡精、白糖和胡椒粉翻炒均匀,如下图所示。
7、然后加入辣椒翻炒一分钟左右就可以了。
8、一道美味可口的辣子鸡就做好了。
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