嘎嘣脆米老头的做法

1、如果不介意可以不洗，油锅八成开，下大米（不要油完全烧开，那样容易糊底）

2、最小火炸至金黄，有一些还微微开花，糖加水开始熬糖。比例👉水：糖=1：2（大火烧至大气泡👉然后转小火慢慢气泡变成小气泡👉变深色，就OK啦）

3、熬好的糖加大米搅拌，最好每一粒都能均匀粘上糖浆，😋喜欢吃坚果的小盆友，可以在这步加里一起搅拌均匀，我没有加

4、装盒，压实，放凉，等定型，切块

5、稍微有点硬，但还是嘎嘣脆，真的有米老头的味道

6、2月8日做的，现在已经是12号了，家里吃的太多，这个就一直没吃完，今天吃了一大块，依然酥脆好吃。上个图