抹茶蜜豆枫糖蒸蛋糕

1、把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离到无水无油的盆里，蛋清放冰箱冷藏。蛋黄加入枫糖浆和牛奶搅拌均匀。

2、把低粉、抹茶粉、泡打粉混合后筛入蛋黄糊中，搅拌均匀。

3、取出蛋白，滴几滴柠檬汁，白糖在蛋白打至粗泡时加入，把蛋白打至硬性发泡（即提起打蛋头有小尖角）。

4、取少量蛋白霜加入蛋黄糊中，搅拌均匀

5、把剩余的蛋白霜加入蛋黄糊中，搅拌均匀。加入适量蜜豆拌匀。

6、分装到小杯子中，在最上面放一点蜜豆。

7、先把锅里的水烧开，纸杯放入蒸笼，改中小火蒸13-15分钟即可！

8、抹茶的绿就是让人这么爱！欣赏一下成品图吧！

9、这款蛋糕的口感介于蛋糕和发糕之间。

10、蒸出来的绿色基本没变。

11、撕开纸杯，蛋糕的毛巾组织真的好美！