番茄鸡蛋粉丝
1、将粉丝放入温水中泡半个小时以上
2、泡粉丝的同时,打两个鸡蛋,加入适量的盐,少量清水,打散。
3、洗两个西红柿,切成小块儿(可以跟鸡蛋充分接触)
4、把锅烧热,放入适量植物油(热锅冷油不会破坏植物油的营养窑钕仇焱结构)将打散的鸡蛋液倒入锅中,煎一会儿后翻过来继续煎,翻的过程中将蛋弄碎放入切好的西红柿,开始翻炒
5、放入泡好的粉丝,继续小火翻炒,可以加入适量热水,防止粘锅
6、三分钟后,出锅
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