1、准备一块鸭血切成厚片，下锅焯一下水沥水备用。
2、蘑菇去根后撕成小朵，清洗后沸水焯2分钟捞出挤水备用。
3、锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入平菇翻炒后放入鸭血翻炒2分钟，倒入生抽、蚝油调味，翻炒均匀关火出锅。
