求炸土豆条的做法。要不要放淀粉啊

用料：土豆4个；盐2姨捃孜粹克；番茄酱一小碗；油800ml左右。

炸土豆条的做法

1、土豆没有固定标准，切条，过两边水，用盐放水里浸泡2分钟

2、锅中烧开水，土豆条煮至微透明，没有白心

3、过凉水，让土豆成型

4、控干水份

5、分出一小盘放冷冻里

6、冷冻时间具体看冰箱凉度，冷冻硬就可以拿出来炸了

7、锅中烧油

8、油开后，下土豆炸，炸至金黄色，薯条用筷子碰一下，成稍微硬挺状态，就可以捞出控油，等油温再次上来

9、复炸二次，薯条硬挺状态，上金黄色，颜色别太深，捞出，平铺晾凉薯条会更脆一些！

10、装盘，倒一小碗番茄沙司就可以吃了