香菇含嘌呤高吗

香菇是属于高嘌呤食物。

高嘌呤食物中每100克食物含嘌呤150～1000毫克，而香菇的含嘌呤就在这个数值间，而且香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原、味甘，性平，被称为山珍之王之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。

常见的高嘌呤食物有：

1、豆类及蔬菜类：黄豆、扁豆、紫菜、香菇。

2、肉类：家禽家畜的肝、肠、心、肚与胃、肾、肺、脑、胰等内脏，肉脯，浓肉汁，肉馅等。

3、水产类：鱼类、贝壳类、虾类。

4、其它：酵母粉、各种酒类，尤其是啤酒。

扩展资料：

香菇的食用禁忌：

1、香菇+驴肉会引起腹痛、腹泻。

2、香菇+鹌鹑肉、鹌鹑蛋会让面部易长黑斑。

3、香菇和河蟹都含有维生素D，两者一起食用的话会使人体中的维生素D含量过高，造成钙质增加，长期食用易引起结石症状。

4、香菇含有丰富的生物化学物质，与含有类胡萝卜素的番茄同食，会破坏番茄所含的类胡萝卜素，使营养价值降低。

参考资料来源：百度百科-嘌呤

参考资料来源：百度百科-香菇