独家秘制老北京酱牛肉
1、里加入料酒，葱段，水开后去沫。直到干净不在出沫，关火备用。
2、炒锅加入水，放料酒，酱油，盐，葱姜，花椒，桂皮，陈皮，八角，香叶，草果，两勺黄豆酱；
3、水开以后，放入牛肉，烧开，改慢火，炖2个小时
4、关火，闷一夜
5、放凉后，切片装盘
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1、里加入料酒，葱段，水开后去沫。直到干净不在出沫，关火备用。
2、炒锅加入水，放料酒，酱油，盐，葱姜，花椒，桂皮，陈皮，八角，香叶，草果，两勺黄豆酱；
3、水开以后，放入牛肉，烧开，改慢火，炖2个小时
4、关火，闷一夜
5、放凉后，切片装盘