雄鱼火锅怎么做才好吃?
1、将买回来的鱼头清水冲洗干净
2、白萝卜刮皮切块
3、白豆腐洗干净切块,这个豆腐要买稍微老一点的,不然很容易煮烂
4、姜刮皮切丝
5、干红辣椒洗干净
6、豆皮洗干净切条
7、锅洗干净烧干放油加热后将鱼头放入,油煎
8、一面煎好后翻面继续,这里尽量多放一点油
9、当鱼头两面都煎好后放盐,并将豆腐和萝卜、豆皮,辣椒先放入其中,加水开始煮
10、煮的差不多的时候开始放点酱油,胡椒粉,准备起锅,怎么样才是差不多了,就是看到鱼汤很白很白的时候
11、打完收工,稍微摆下盘,鱼肉有点煮烂了
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