如何做凉拌麦蒿
1、先把麦蒿摘一下,根部的老叶和梗不要,只取嫩叶和头部,然后清洗干净,控干水分。
2、锅中加入清水,水开后,放入洗净的麦蒿,焯水1分钟捞出过凉,然后挤干水分,切碎后放入碗中。
3、趁烧水的功夫,大蒜和干辣椒也洗净切碎,锅中加入食用油,油热后放入蒜末和辣椒爆香后关火,加入食盐和鸡精,再加入麦蒿拌匀,即可出锅。
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1、先把麦蒿摘一下,根部的老叶和梗不要,只取嫩叶和头部,然后清洗干净,控干水分。
2、锅中加入清水,水开后,放入洗净的麦蒿,焯水1分钟捞出过凉,然后挤干水分,切碎后放入碗中。
3、趁烧水的功夫,大蒜和干辣椒也洗净切碎,锅中加入食用油,油热后放入蒜末和辣椒爆香后关火,加入食盐和鸡精,再加入麦蒿拌匀,即可出锅。