粉蒸肉怎么做好吃
1、一、前期准备:1、先将上好的五花肉(以2斤肉为示范),放在清水里浸泡2小时,待肉里的血水浸泡出来后,硼讷侍逖再次清洗,以水清为准。2、将清洗干净的五花肉切成4公分左右的片,放在容器中,放适量的盐(2匙)、酱油(3匙),以及白糖、花椒粉、料酒、味精、葱姜等调料,腌制1小时左右入味。
2、将腌制后的五花肉中的葱姜取出,然后倒入2斤左右的米粉,充分搅拌均匀。
3、水烧开后,将搅拌均匀的肉放在笼屉里蒸45分钟左右,出笼即可食用。
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