家常菜----鱿鱼炒西兰花怎么做

1、先把西兰花用盐水泡几分钟，据说西兰花农药残留比较大。而且花花中有小小的虫子哦，盐水一泡就出来了。

2、然后再放在开水里面焯一下，这样子就双重保险了，吃的非常之安心哈。而且菜的色彩也来了。焯了后绿油油的，甚是漂亮。

3、焯水不能太长时间哈，一会儿就好了，用铲子铲出来放盘子里备用。

4、再来处理鱿鱼，鱿鱼在卖鱼那里先处理的差不多了，他们很熟练的，一会儿就好，我们就会要很长时间来锟侯希哇处理，把处理好的鱿鱼洗干净，打成花花。等会炒起来就卷起来成花，看起来好吃，打花就是在把鱿鱼横竖切开打十字花。

5、也放在开水里焯一下水，放进去看到鱿鱼卷起来了就捞出来哈。

6、也放在盘子里备用，看起来白嫩嫩的，好好看哦。

7、放点生姜和大蒜爆炒一下鱿鱼，一下子就好了。因为焯了水的，只要那姜味进去了就好。

8、再把西兰花放进去炒，西兰花也是差不多熟了的，也只要炒一下下就好。

9、放盐放点蚝油和点点淀粉水，用锅盖盖上二分钟。

10、关火，今天煮久了一点时间，色彩没那么美了，以后要记住哦，时间一定要控制好。