家常茄盒的做法

2025-03-15 20:49:53

1、猪肉馅加入适量高汤(没有高汤可以加水)顺一个方向快速搅拌。

家常茄盒的做法

2、姜去皮,切成姜蓉,葱切碎备用。

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3、肉馅中加入盐,料酒,五香粉,姜,葱,味素,酱油,搅拌均匀。

家常茄盒的做法
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4、一个鸡蛋磕入碗中,放入适量盐,五香粉,面粉搅拌均匀成面糊。

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5、茄子洗净,切成1cm左右的片,然后在茄片中间切开,不要切断,在茄片中间塞入肉馅。

家常茄盒的做法
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6、不粘锅中倒入豆油,豆油七分开,放入沾了面糊的茄盒,中火煎至表面金黄。两面都煎好就可以出锅装盘了。

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