火龙果皮能做什么

1、挑选新鲜的火龙果一个，先将火龙果皮与果肉分开，将扒掉的果皮最外侧削掉不要，留下比较嫩的汁水多的内层果皮备用。

2、将干制的黑木耳和黄花菜提前用清水进行充分浸泡，时间充裕的可以使用冷水浸泡，如果时间稍紧一些，可以使用温水，浸泡速度更快一些，但是切记不可使用热水。

3、在锅中添加适量的冷水，大火烧开，将泡软的黄花菜冲洗干净后放在锅中进行焯烫，烫煮六十秒后，放入黑木耳进行烫煮，三十秒左右捞出。

4、将烫好的黄花菜和黑木耳放在提前凉好的凉白开中进行过凉，黄花菜切成两段，黑木耳撕成小块，黄瓜洗净切成丝，火龙果皮也切成丝备用。

5、将大蒜扒掉蒜皮先用宽刀背拍碎，再反复切剁成细碎的蒜蓉，将蒜蓉盛在小碗中，辣椒少许，加入适量的香醋、食盐、蒸鱼豉油、酱油和少许绵白糖，并加入少许清水搅拌均匀。

6、在干净的锅中倒入少许橄榄油，开火烧至轻微发热的时候，将之前调配好的蒜味酱料汁倒入锅中，加热炸香，即可关火。

7、将之前准备好的黄花菜、黑木耳、黄瓜丝和火龙果皮丝一起放在一个大碗中，浇上加热后的蒜味调料汁，再加入少许芝麻香油搅拌均匀，最后点缀上熟的甜杏仁碎即可。