青椒土豆丝的做法

1、土豆 青椒切丝，刀功不好切成条了土豆切好以后洗一遍然后泡水等待下锅，不泡水的话会氧化变色

2、蒜瓣切片切碎都可以，我不太话浙邻凉喜欢吃熟了的蒜，所以切碎了，吃的时候就懒得往外捡了。吃辣的话就放点辣椒，不吃就不放

3、锅烧（擦）干后放油，一定要干锅放油，不然崩到怀疑人生，油温升高一点后放蒜和辣椒，扒拉两下炒香，注意安全哦，不要崩到油了

4、然后放青椒丝炒一炒，炒到断生

5、然后土豆丝把水倒掉，把土豆丝放锅里翻炒几下

6、锅里放生抽，醋，盐，耗油翻炒均匀，用量的话我一般都是根据自己喜好来，比如我喜穹梦忡荀欢吃醋，所以就多放点醋，做饭其实没有那么死板，又不开饭店。

7、翻炒均匀以后撒点鸡精，扒拉均匀就可以出锅了，怕不熟或者味道不足的宝宝可以先尝一根