开胃山楂酱的做法

1、选择新鲜的山楂，用冷水洗干净（可以用淡盐水浸泡一下）此方法也适用洗蔬菜

2、去了山楂核备用（这时候特别容易氧化哦！）

3、这次买的多，还糖球（恽但炎杰和糖葫芦一样）冰糖少许水，用小火慢慢熬，熬起泡倒入山楂球，拌均匀就是冷却后就是糖球咯！

4、这是做好的糖球

5、其它部分山楂，用料理机打碎，山楂酱和糖的对比3：1 小火慢慢熬，不停搅拌，熬到起密集的小气泡就好了！这时候关火，关火后也要不停搅拌，让冷却均匀！

6、无油无水的密封罐装起来，放冰箱，配面包好吃哦！ 山楂健脾开胃，老少皆宜！