爆炒蛏子怎么做

2025-04-05 18:07:50

1、用油和盐令蛏子吐出沙子,1-2小时。

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2、蒜切碎。

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3、热锅,放入蛏子,大火煮15秒。

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4、蛏子微开口关火。

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5、把蛏子肉边的黑线撕下来,冲洗干净。

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6、起锅热油,放蒜爆香,放辣椒酱爆香。

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7、放蛏子、黄酒、香粉、海鲜酱油,大火爆炒入味。

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8、放香菜收汁出锅即可。

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