鱼香茄子如何做更好吃家常做法教程

2025-03-21 01:01:09

1、准备好两个茄子洗干净备用。

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2、将茄子去皮备用。

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3、然后切成长条状备用

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4、放入油锅内开始炸。(大约四成热)

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5、炸到茄子变青变软,捞出控油。

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6、葱姜蒜分别切末备用。

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7、准备好的猪肉也切末备用。

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8、锅烧热,放油,先放肉炒,然后再放入葱姜蒜末,炒香。接着加一勺郫县豆瓣酱进去炒。

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9、然后把炸好的茄子放进去。

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10、加白糖,加少许盐。酱油,米醋。

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11、炒匀后,淋入水淀粉。

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12、然后炒均匀即可。

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