小时候吃的萝卜丸子的做法

1、首先，青葱洗净，切葱花

2、萝卜洗净刨成丝后，调入少许盐腌制20分钟排出多余水分

3、以1：1的比例将淀粉和面粉混合搅拌均匀备用

4、拌匀后分成一个个大小均匀的小团子

5、起锅，热油，下入丸子中火炸制，期间注意翻面，以便均匀受热，待炸至表面黄金即可捞出控油

6、搅拌均匀，面粉不要过多，均匀裹上薄薄一层就好，如果干了，可再倒入少许蛋液，不要加水

7、将鸡蛋、胡萝卜、面粉、淀粉、适量盐、胡椒粉混合放入大盆中

8、如若蘸上自己喜欢的酱料，口感更丰富呦~