怎么做出好吃的柚皮鸭

2025-03-24 14:12:52

1、柚子用盐将表皮搓洗干净后晾干,取下适量柚子皮,将白色部分去除,否则会很苦,将柚子皮切成加泥蛲责丝,然后泡水三小时之后

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2、用淡盐水泡30分钟后搓洗至苦味很淡,然后烧热水煮柚子皮,把苦涩的味道除掉,大概煮二梃悸霸庥十分钟左右,倒掉水然后重新再泡干净的水里备用

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3、鸭子砍件洗干净,晾干水,烧热锅直接放鸭子爆炒干水,然后装到盘子里备用

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4、然后我们把大蒜,蒜头,姜洗干净再用刀把他们切好即可

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5、然后我们再烧红炒锅放油放蒜头,大蒜,姜爆炒即可

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6、把郫县豆瓣酱,蚝油,酱油,冰糖放在碗里然后加入一碗水搅拌,倒入锅里中火焖煮十分钟

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7、最后我们再加入泡发好的柚子皮,继续焖煮二十分钟收水,试一下味道可以就上锅了

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