糖卷果的详细制作步骤

原料：山药、小枣、核疏为尺储桃仁、瓜子仁、果脯、面粉、白糖、桂花、油豆皮、桂花

制作过程：

1、油豆皮用冷水浸泡片刻。

2、山药法净去皮，拍松切成碎块。

3、小枣去核切两半，果脯切碎丁待用。

4、将枣、果脯、少许白糖、山药拌均。

5、加入适量水，面粉搅拌均匀。

6、馅料有粘手感即可。

7、拌好的馅在油皮中按长条堆好。

8、油皮向里卷起，卷成筒形，油皮边儿用水淀粉粘好。

9-10、上蒸锅蒸至20-30分钟。

11、取出双手沾着凉水用屉布趁热将包着馅的油皮筒捏紧捋直滚圆，凉后切成小手指厚般的块，入七成热的油锅，炸成焦黄色时捞出。

12、另起锅加少许油、水、桂花、白糖用小火熬成糖稀，将炸得的卷果倒入，裹上糖汁、撒上白芝麻即可。