牛奶紫薯西米露

牛奶紫薯西米露，适合不喜欢椰奶的小伙伴的一款治愈系甜品

食材

纯牛奶 2盒

紫薯 500克

小西米 100克

白糖 150克

牛奶紫薯西米露

1、锅里面加1-1.5L 的水烧开至沸腾，下入西米盖盖子煮15-20分钟关火，这时候还有一些是有白心的

2、然后盖着盖子再闷15-20分钟，这时候就完全透明了

3、煮好的西米倒在筛子里用流动的水冲洗掉表面的胶质备用(没有筛子也可以直接在锅里面加水洗一下，但是要像淘米一样多淘洗几遍)

4、煮西米的同时可以把紫薯去皮切块上锅蒸熟，大概蒸15分钟左右就可以了，蒸好的紫薯一半备用，一半用勺子压成紫薯泥

5、锅里面倒入2瓶牛奶，再加入1L 左右的水，先加热至温热状态，然后再倒入紫薯泥恽但炎杰和白砂糖继续加热一会儿，搅拌到紫薯泥和牛奶融为一体白砂糖融化就可以加入西米进去了，不用煮沸腾

6、以上步骤做好后关火再倒入蒸好的紫薯块搅拌均匀就可以了(蒸好的紫薯块不用再和牛姑逐拢愠奶一起加热煮了，这样的话可以吃到一粒一粒的紫薯，口感层次分明)