土豆胡萝卜焖鸭

1、姜切片，鸭肉和胡萝卜洗净切小块。

2、土豆切块，放水里泡着。

3、葱切葱花。

4、锅热加入1勺油。

5、放入姜片煎香。

6、放入鸭肉翻炒。

7、接着下胡萝卜。

8、这时可以加入耗油1勺，生抽半勺，酱油1勺，翻炒。

9、加入一碗水，刚好沫过一半即可。

10、盖上盖上煮。

11、汤汁沸了加入土豆翻炒均匀。

12、盖上锅盖小火焖。

13、中间要开盖翻炒一下，以免粘锅。

14、看到汤汁少了可以加入半勺盐。因为前面加了酱油和生抽盐就不要多加了。

15、大火收汁。

16、葱花，关火。

17、出锅。

18、成品。