鸡丝卤面的做法

2025-03-18 01:48:09

1、准备材料,鸡蛋打好,鸡胸肉解冻备用,葱姜切好,水淀粉备好。

鸡丝卤面的做法

2、干货们用热水泡发,边泡边清洗,洗2~3次。

鸡丝卤面的做法

3、鸡胸肉加姜片煮熟,放凉后用手撕成小条

鸡丝卤面的做法

4、干货们泡好了以后可以用水焯一下,切成和鸡丝差不多粗细的丝(这一步让刀工不好的我切了好久好久-_-#)

5、炒锅加油烧热,直接放香菇、木耳、黄花菜丝进去炒,炒出香味。

6、加水淹没过菜。火为中火。

7、加鸡丝,倒入酱油或老抽(颜色漂亮点),加少量盐。

8、水开后以画圈的方式倒入蛋液。

9、用铲子搅拌一下,使蛋液分布均匀。水再次开了以后加盐和糖调味,调好后撒葱花,出锅。

10、然后捞出来盖到面上,吃吃吃去( ̄▽ ̄)

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