小油菜三色素饺子
1、小油菜清洗干净切碎,用纱布挤出油菜汁
2、用油菜汁、紫甘蓝汁和全麦面粉活成三种面团,醒面30分钟
3、平底锅烧油,下入切碎的豆腐丁铺平,两个鸡蛋打散淋到豆腐上,底部定型翻面,两面都定型后翻面
4、接着锅中的底油,下入胡萝卜碎翻炒,胡萝卜发软盛出晾凉备用
5、挤干水分的下油菜加入炒好的豆腐碎,胡萝卜丁、小葱碎,加入1勺耗油、两勺生抽、五香粉、少许盐、香油、熟菜籽油调味
6、用醒好的面,包入调好的馅,饺子包好
7、水开,开始煮饺子啦!下入饺子开锅打三次凉水就好了
8、装盘开吃吧
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