美味的古方阿胶固元膏

古方阿胶固元膏

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准备时间：2小时以上

制作时间：2小时以上

用餐人数：3-4人

食材

主料

阿胶

250g

去核红枣

500g

核桃肉

150g

黑芝麻

150g

桂圆肉

150g

辅料

黄酒

500g

冰糖

250g

步骤

1.核桃洗净放入烤箱170度，烘烤5分钟，也可以在锅里炒熟。

2.大块的土冰糖放入微波炉高火叮1-2分钟，就可以用手轻松捏成小颗粒。

3.取阿胶250克砸碎倒入一个带盖的碗里，用黄酒500ml浸泡2-3天。（如果将阿胶磨成粉再浸泡的话半天时间就够了）将黄酒和阿胶隔水蒸，一边蒸一边搅拌，大概蒸20到30分钟，即可完全融化。

4.加入冰糖，继续搅拌直至冰糖全部融化，约40分钟。

5.加入核桃、桂圆肉搅拌均匀。

6.加入红枣肉搅拌均匀。

7.加入黑芝麻搅拌均匀。边煮边搅拌，大概20分钟后关火。

8.将盛器内部铺上保鲜膜，倒入阿胶膏。

9.再阿胶膏上面再铺上保鲜膜，用手把阿胶膏压实后放入冰箱冷藏。

10.放置一夜后，整个膏体会变得稍微硬一些。

11.切成小块后装入容器中，放入冰箱保存，每天吃2、3小块即可。

小贴士

1、黑芝麻要事先炒熟然后碾碎，才有利于人体吸收。2、红枣要去核，但不建议用买来的无核枣，因为无法确定加工过程中的卫生是否有保障。3、黄酒可以帮助药物更好被人体吸收，所以有一些滋补及活血通络的中药都会用到黄酒。如果不想用酒，也可以用沸水将阿胶碎块冲开，再小火加热煮化，后面的程序一样。4、此膏活血功能较强，女性生理期时不要服用。5、不仅可作为女性补血养颜之用，男性也可以吃哦。6、保存过程中不要接触生水，取用时注意卫生。7、在“固元膏”的配方中，冰糖是常规原料，如是糖尿病人需去掉，可适当加大枸杞子用量。如果便秘严重，可加大松子仁用量。如果气虚严重，特别怕冷的人，可加大克桂圆用量。如果失眠严重，可加大红枣用量。

(收起)