三黄鸡最正宗的做法步骤

1、1.做之前先泡一小半碗葱姜水备用，用温水泡，放凉即可！注意不要太多水！主要后面去腥用，主题来了！然后先把鸡洗净 用牙签使劲戳一下，方便入味，这一步很关键。

2、2.放入1勺蚝油，2勺生抽 一勺老抽 食量盐巴 两勺奥尔良粉 一勺料酒一口气加进去后给鸡做个全身spa！注意里里外外都要抹匀！

3、3.倒入提前泡好的葱姜水去腥。

4、4.放入冰箱冷藏静置两个小时最佳！ 或者中午腌制 晚上做 ，也可以早上腌制，中午做，反正很省时！

5、5.电饭锅底铺上葱姜片 葱姜片多一些也可。主要防止黏底！我做的时候家里葱不多了所以放的少。

6、6.放好腌制好的鸡，并倒入剩余的汤汁。别忘了倒入剩余汤汁。

7、7.鸡身上加入适量橄榄油，做出来很丝滑。没有可以不放。因为鸡本身就有油。

8、8.电饭煲按下煮饭键，煮35到40分钟 ，跳到保温后闷5-10分钟！

9、9.看下肉质鲜嫩多汁美死了！这个味道既融合了奥尔良的异域风味又融合传统中餐的腌制味道，非常的绝！