如何制作好吃的炸茄子
1、首先，准备两个茄子，去皮后切成夹刀片，备用。
2、猪肉馅里放葱姜，盐鸡精，十三香，再加点生抽，搅匀后夹入茄子中。
3、碗中放半勺面粉，一勺玉米淀粉，加少量泡打粉，加入两个鸡蛋，再加点食用油搅拌成面糊，茄子裹满面糊后，五成油温下锅炸，小火慢炸，炸成金黄色，即可出锅。
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1、首先，准备两个茄子，去皮后切成夹刀片，备用。
2、猪肉馅里放葱姜，盐鸡精，十三香，再加点生抽，搅匀后夹入茄子中。
3、碗中放半勺面粉，一勺玉米淀粉，加少量泡打粉，加入两个鸡蛋，再加点食用油搅拌成面糊，茄子裹满面糊后，五成油温下锅炸，小火慢炸，炸成金黄色，即可出锅。