炸鸡块怎么做

2025-03-20 18:31:56

1、将鸡腿剔骨后切块,大小基本按照一口能吃掉的程度

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2、将蒜、姜、酱油、料酒、麻油按比例加入鸡腿肉中,混合均匀后冷藏30min

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3、3.1 訇咀喃谆将一个鸡蛋打入鸡腿中,搅拌均匀继续冷藏30min(如赶时间可忽略); 3.2将淀粉和面粉按比例加入,搅拌均匀,就可以准备下锅啦!

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4、倒油入锅,量以刚好没过鸡块为宜。第一次炸:中火下锅,适时注意翻转,炸到金黄色捞出(不放心的话可以戳一下确认);第二次炸:待所有鸡块炸完后先用筛子或漏勺捞去油渣,然后改大火重新炸一次并快速捞出

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5、盘子里铺适量生菜,然后鸡块码上就好啦!如果有柠檬的话也可以切1/4个放边上,吃的时候挤到上面也别有一般风味哦

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