如何制作芝士培根焗土豆泥

1、将土豆洗净去皮，切厚片后装入碗中，盖保鲜膜后入微波炉，高火加热5分钟左右。

2、取出后加盐和孜然粉，碾成土豆泥拌匀。喜欢稍有颗粒感的话，用勺子碾碎就可以，如果喜欢更细腻口感的，可以将土豆泥装入保鲜袋中，用擀面杖碾一下。

3、将长条的培根从中间切开，均匀地铺一层土豆泥后卷成卷。

4、将所有的卷在焗碗中直立摆好，如果没有焗碗，用深盘也可以。在表面撒少许洋葱碎，将芝士碎填入缝隙中。

5、把焗碗放入预热好的烤箱中层，选择上下火同时加热，180度烤20分钟。

6、完成后，融化的芝士会流到焗蓿戗甾虚碗底部，这时再把剩余的部分芝士洒在上面。重新放入烤箱中层，设置单独上管加热160度烤5分钟左右。烤好后取出，表面上色均匀，有金黄色脆皮，趁热吃。